> Ves a la recepta Guarda-hoDesat!

Això és el que passa quan els amants de la cuina es reuneixen ... vieires caramel·litzades amb toronja agredolça i ruca picant en una vinagreta de xampany amb escalunya. Ja t’he atret?' Amanida de rúcula de vieires escaldades

Això és el que passa quan els amants de la cuina es reuneixen ... vieires caramel·litzades amb toronja agredolça, ruca picant en vinagreta de xampany amb escalunya. Ja t’he atret?

Vaig passar el cap de setmana amb Kat of Menjar per a cada temporada i vam crear aquesta fabulosa amanida després de prendre un gran brunch. Darrerament estic a punt de toronja i, fins i tot si no sou un gran fan, crec que us encantaria la combinació de sabors que experimenteu amb cada mos.



Aquest és el tipus d’amanida que podeu veure fàcilment al menú d’un restaurant de gamma alta a una fracció del cost senzill de fer i prou elegant per impressionar els clients. Ideal per dinar o sopar lleuger i llest en menys de 20 minuts. Això també seria meravellós amb les gambes, gaudiu-ne !!

Els meus darrers vídeos

Lobster Empanades × Lobster Empanades Lobster EmpanadesMés vídeosVolum 0% Premeu el signe d'interrogació de majúscules per accedir a una llista de dreceres de teclat Dreceres de teclatActivatDesactivat Reprodueix / PausaESPAI Augmenta el volum Disminueix el volum Cerca endavant Cerca cap enrere Subtítols activats / desactivatsc Pantalla completa / Sortida de pantalla completaf Silencia / Deixa de silenciarm Cercar %0-9Next Up The Best Brais Brisket 00:56 En directe 00:00 00:58 00:54 ' Imprimir 5des de2vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Amanida de vieires, aranja, ruca i espinacs amb vinagreta de xampany

3 3 3 SP 216.9 Cals 16.4 Proteïna 16.6 Hidrats de carboni 10.1 Greixos Rendiment:4 racions CURS:Sopar, dinar, amanida CUIT:Nord-americà

Ingredients

  • 2 aranges de color rosa,reservant 3 talls
  • 1 lliures vieires de mar,rentat i assecat amb una tovallola de paper
  • 2 culleradeta oli d’oliva
  • sal i pebre
  • 8 oz espinacs i ruca

Per a la vinagreta de xampany:

  • 2 cullerada oli d’oliva
  • 1 cullerada vinagre de xampany,el vinagre de vi blanc funcionaria
  • 2 cullerada escalunyes picades
  • sal i pebre
  • suc d'aranja de 3 llesques d'aranja reservades
Desa

Instruccions

  • Peleu la pell i la membrana blanca de l’aranja i separeu les peces.
  • Reserveu tres rodanxes d’aranja per a la vinagreta i espremeu el suc reservat.
  • Piqueu l'aranja que quedi per a l'amanida.
  • En un bol mitjà, batem oli d’oliva, suc d’aranja espremut (de 3 rodanxes d’aranja), vinagre de xampany, escalunyes picades, sal i pebre.
  • Condimentar les vieires amb sal i pebre.
  • Escalfeu una cassola gran a foc fort.
  • Quan la cassola estigui calenta, afegiu-hi oli i poseu-hi vieires.
  • Marseu-los sense tocar-los uns minuts fins que la part inferior formi una bonica escorça de color caramel.
  • Gireu i cuineu un minut més mentre els seus centres siguin encara lleugerament translúcids (podeu comprovar-ho veient-los de costat).
  • Aneu amb compte de no coure massa.
  • Traieu-lo de la paella.
  • Dividiu els nadons verds uniformement entre quatre plats.
  • Col·loqueu l’aranja al plat i poseu-hi una copa de vieires amb vinagreta.

Nutrició

Servei:1/ 4t d’amanida,Calories:216.9kcal,Hidrats de carboni:16.6g,Proteïna:16.4g,Greixos:10.1g,Fibra:2.9g,Sucre:1.4g Punts intel·ligents blaus:3 Punts intel·ligents verds:3 Punts intel·ligents morats:3 Punts +:6 Paraules clau:Sense gluten, baix en carbohidrats Sense lactis' Sense gluten' Baixa en carbohidrats' Menys de 30 minuts' 3 SP 3 SP 3 SP 6 PP Menjar net Receptes de sopar Receptes sense ous Receptes de Quaresma Dinar Receptes Amanida Guarniment per a amanides Receptes de marisc Receptes d’espinacs Primavera Estiu publicat 15 de març de 2011 per Gina 30 Comentaris / Deixa un comentari '