> Ves a la recepta Guarda-hoDesat!

Aquesta bonica amanida de salmó saludable per al cor amb remolatxa, rúcula, festucs i magranes fa del salmó el punt central d’aquesta colorida amanida.



Aquesta preciosa amanida saludable per al cor fa que els filets de salmó siguin un punt central situat a la colorida amanida amb moltes textures.'
Amanida de salmó amb remolatxa

Aquesta amanida de plat principal és bonica i festiva, amb molts negres i rosats que crec que fins i tot els nois del món podrien deixar enrere: salmó escarpat, ruca, remolatxa, raves, formatge de cabra, festucs, llavors de magrana, tàperes i vinagreta de mostassa. És perfecte per dinar o sopar i està preparat en menys de trenta minuts. Per obtenir més amanides amb salmó, proveu el meu Amanida de salmó de ruca amb tàperes i parmesà afaitat i Amanida d'alvocat de salmó .



Amanida de salmó, remolatxa i rúcula-8'

Els meus darrers vídeos

Cuina lenta de vedella i col arrissades × Cuina lenta de vedella i col arrissada Cuina lenta de vedella i col arrissadaMés vídeosVolum 0% Premeu el signe d'interrogació de majúscules per accedir a una llista de dreceres de teclat Dreceres de teclatActivatDesactivat Reprodueix / PausaESPAI Augmenta el volum Disminueix el volum Cerca endavant Cerca cap enrere Subtítols activats / desactivatsc Pantalla completa / Sortida de pantalla completaf Silencia / Deixa de silenciarm Cercar %0-9Next Up Instant Pot Braised Beef 00:53 En directe 00:00 00:58 00:58

Ingredients per a amanida de salmó:

Aquesta amanida està carregada de tants bons ingredients:

  • Salmó : Coeu el salmó a l’estufa de tres a sis minuts, segons la mida dels filets.
  • Rúcula : La ruca té un sabor picant, però si no és la vostra preferida, podeu fer servir la meitat de rúcula i la meitat d’un altre verd, com els espinacs per a nadons o simplement fer servir espinacs.
  • Remolatxa : Embolico les remolatxes amb paper d'alumini i les rosteixo al forn durant aproximadament una hora. Quan s’hagin refredat, peleu-les sota l’aigua corrent perquè les remolatxes no us tacin les mans.
  • Raves : Els raves afegeixen un bon cruixent de pebre.
  • Formatge de cabra : El formatge de cabra cremós es combina molt bé amb la remolatxa.
  • Festucs : Els festucs donen a aquesta amanida una dosi addicional de proteïna cruixent.
  • Magranes : Les llavors de magrana són un toc tan bonic per a una mica de dolçor.
  • Tàperes : Les tàperes aporten un sabor salat i picant.
  • Vinagreta de mostassa : Barregeu mostassa de Dijon, vinagre de vi blanc i oli d’oliva per obtenir el millor adob d’amanida de ruca.

Variacions d'amanida:

  • Intercanvieu la ruca per cols de Brussel·les triturades, espinacs nadons o verds barrejats.
  • Si no sou fan de salmó, feu servir filets de tonyina, gambes o vieires.
  • Si voleu que l’amanida sigui vegetariana, ometeu el salmó. Per fer-ho vegà, també salteu-vos el formatge.
  • Sub feta per al formatge de cabra.
  • Canvieu els festucs per ametlles o pecanes a rodanxes.
  • Si no teniu vinagre de vi blanc, utilitzeu el negre.

Amanida de salmó, remolatxa i rúcula'



Més receptes d’amanides que us encantaran:

Aquesta preciosa amanida saludable per al cor fa que els filets de salmó siguin un punt central situat a la colorida amanida amb moltes textures.' Imprimir 5des de5vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Amanida de salmó, remolatxa i rúcula amb festucs i magranes

8 11 8 SP 437 Cals 33.5 Proteïna 18 Hidrats de carboni 26.5 Greixos Temps de preparació:15 min Temps de cocció:15 min Temps total:30 min Rendiment:2 racions CURS:Sopar, dinar, amanida CUIT:Nord-americà Aquesta preciosa amanida saludable per al cor fa que els filets de salmó siguin un punt central situat a la colorida amanida amb moltes textures.

Ingredients

  • 1 Cullerades oli d’oliva
  • Spray d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta vinagre de vi blanc
  • ½ culleradeta Mostassa de Dijon
  • ½ lliura salmó salvatge,tallar en 2 filets
  • Sal kosher
  • 3 tasses ruca
  • 1 tassa remolatxa cuita,6 a 8 oz, tallat en tascons petits *
  • 1 a 2 raves,a rodanxes fines
  • 2 oz formatge de cabra fresc,esmicolat
  • 2 Cullerades festucs,torrat i picat
  • 2 Cullerades llavors de magrana
  • 1 Cullerades tàperes
Desa

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 450F. En un bol gran, combineu 1 cullerada d’oli d’oliva amb el vinagre i la mostassa reservats.
  • Poseu una paella resistent al forn a foc mig-alt i ruixeu-la lleugerament o abrigueu-la amb oli d’oliva.
  • Salpebreu el salmó pels dos costats.
  • Quan l’oli estigui molt calent, afegiu el salmó (amb la pell cap avall si és pell) i utilitzeu l’espàtula per prémer lleugerament cap avall per ajudar a que la pell es torci.
  • Deixeu coure sense molèsties durant 1 o 2 minuts, fins que la pell s’alliberi fàcilment de la paella i les vores siguin opaques, després gireu-la i passeu-la al forn per acabar la cocció de 2 a 4 minuts, segons el gruix i la cocció desitjada. Deixar de banda.
  • Afegiu la ruca i la remolatxa al bol amb el guarniment i tireu-les per amanir-les al gust amb sal. amanida amb remolatxa'
  • Escampeu-hi els raves, formatge de cabra, festucs, llavors de magrana i tàperes.
  • Dividiu en dos plats i incorporeu-hi el salmó i les tàperes.

Notes

Podeu coure la remolatxa bullint o rostint. Torneu a escalfar la mina preescalfant el forn a 375F i embolicant la remolatxa fregada i sense pelar amb paper d'alumini (condimentar-la primer amb una mica de sal i pebre). Es cou al forn sobre una placa de forn durant aproximadament 1 hora o fins que es pugui perforar fàcilment amb una forquilla. Quan la remolatxa sigui prou fresca com per manipular-la, podeu pelar les pells de seguida (feu-ho sota aigua corrent per evitar que es taquin les mans).

Nutrició

Servei:1amanida,Calories:437kcal,Hidrats de carboni:18g,Proteïna:33.5g,Greixos:26.5g,Greix saturat:8.3g,Colesterol:85mg,Sodi:727.5mg,Fibra:4.5g,Sucre:12g Punts intel·ligents blaus:8 Punts intel·ligents verds:11 Punts intel·ligents morats:8 Paraules clau:amanides de plat principal, amanida de salmó, amanida d'hivern ' 11 SP 8 SP 8 SP Receptes de sopar Receptes sense ous Caure Alta proteïna Dinar Receptes Amanida Receptes de salmó Hivern publicat 5 de març de 2021 per Gina 17 Comentaris / Deixa un comentari '