> Ves a la recepta Guarda-hoDesat!



Filets de parx escalivats amanits amb romaní, all i oli d’oliva espolsats amb pa ratllat i rostits al forn o també excel·lents cuits a la planxa. Això triga menys de 30 minuts a fer-ho i ho hem gaudit amb una amanida de tomàquet de cogombre al costat.



Snapper és un peix blanc de textura fina que es presta molt bé a les herbes i als condiments. Per a aquesta recepta he fet servir el parx vermell perquè sempre ha estat un dels meus favorits, però després de cuinar aquesta nit passada vaig investigar i vaig llegir que s’ha sobrepesat i que figura a la llista d’espècies en perill d’extinció, cosa que probablement explica l’alt preu. Em van aixafar, ja que es tracta d’un peix que m’agrada molt i dubtava a publicar la recepta, però vaig pensar que seria un bon moment per parlar del tema del marisc sostenible, cosa que vaig escoltar per primera vegada l’any passat a San Francisco Marisc d’Alaska .

Els meus darrers vídeos

Colombian Carn Bistec × Colombian Carn Bistec Colombian Carn BistecMés vídeosVolum 0% Premeu el signe d'interrogació de majúscules per accedir a una llista de dreceres de teclat Dreceres de teclatActivatDesactivat Reprodueix / PausaESPAI Augmenta el volum Disminueix el volum Cerca endavant Cerca cap enrere Subtítols activats / desactivatsc Pantalla completa / Sortida de pantalla completaf Silencia / Deixa de silenciarm Cercar %0-9Next Up Cottage Cheese Egg and Sausage Frittata 00:50 En directe 00:00 00:58 00:55

Què és el marisc sostenible? Vaig pensar per primera vegada després d’escoltar-ho? Això significa que la pesca es gestiona per protegir-se de la sobrepesca, els danys a l’hàbitat i la contaminació i no compromet l’ecosistema circumdant. Com a consumidor, podeu impulsar el mercat de productes del mar sostenibles triant només peixos de fonts sanes i gestionades de manera responsable i capturats o cultivats de manera que minimitzin els danys al medi marí. Una pràctica que seguiré avançant.

Per tant, tornem a la recepta ... després de la investigació que vaig trobar millors alternatives sostenibles al parpall vermell com el pardell de carn de muntó, el pardell arc de Sant Martí o el pardell de cua groga. Faré la meva investigació la propera vegada que compri peix i ho preguntaré a la meva peixateria. Prefereixo els filets amb la pell fixa que ajuden a mantenir el peix unit mentre es cuina i aporta més sabor.



' Imprimir 4.88des de8vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Filet Snapper rostit

1 4 1 SP 256.6 Cals 45.3 Proteïna 3.2 Hidrats de carboni 6.1 Greixos Rendiment:3 racions CURS:Sopar CUIT:Nord-americà

Ingredients

  • 3 filets de mosquetons,8 oz cadascuna
  • 2 culleradeta oli d’oliva
  • 3 cloves All
  • 2 cullerada romaní fresc o orenga fresc
  • sal kosher i pebre fresc
  • 1 cullerada Pa ratllat condimentat italià
  • tascons de llimona frescos per servir
Desa

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 450 °.
  • Esbandir i assecar bé el peix.
  • Folreu un bastidor de graelles amb paper d'alumini.
  • Ruixeu lleugerament amb oli.
  • Fregueu el peix amb 1 culleradeta d’oli d’oliva i rectifiqueu-ho de sal i pebre, all i romaní.
  • Col·loqueu la pell cap avall sobre la reixeta del forn i escampeu-hi pa ratllat per sobre.
  • Regueu l'oli restant i enforneu-ho fins que el peix estigui cuit, uns 15-20 minuts.

Nutrició

Servei:6oz cuit,Calories:256.6kcal,Hidrats de carboni:3.2g,Proteïna:45.3g,Greixos:6.1g,Sodi:141.4mg,Fibra:0.2g,Sucre:0.3g Punts intel·ligents blaus:1 Punts intel·ligents verds:4 Punts intel·ligents morats:1 Punts +:6 Paraules clau:baix en carbohidrats, menys de 30 minuts Baixa en carbohidrats' Menys de 30 minuts' 1 SP 1 SP 4 SP 6 PP Receptes de sopar Receptes de peix Receptes de Quaresma Receptes Receptes de marisc publicat 10 de maig de 2011 per Gina 47 Comentaris / Deixa un comentari '