> Ves a la recepta Guarda-hoDesat!

Vieires caramel·litzades combinades amb cítrics dolços i ruca picant en una vinagreta de cítrics d’all, sí! Aquesta és la meva nova amanida preferida. Les vieires són baixes en punts i aquesta amanida és senzilla de fer i prou elegant per impressionar els hostes. És un dinar ràpid o es pot servir com a primer plat. Podeu duplicar fàcilment aquesta recepta.



què simbolitza un gat negre
' Imprimir 5des de2vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Vieires al forn amb verdures i vinagreta Mojo de cítrics

3 8 3 SP 212 Cals 20.5 Proteïna 8.5 Hidrats de carboni 9.5 Greixos Rendiment:2 racions CURS:Dinar, amanida CUIT:Nord-americà

Ingredients

  • 1/2 lliures Vieires de mar de 8 oz
  • 1 culleradeta mantega sense sal
  • 1/2 llimona
  • 1 taronja melic
  • 1 gra d'all petit,aixafat
  • sal kosher i pebre fresc
  • 1 cullerada oli d'oliva verge extra
  • 2 tasses verds mixtos per a nadons
  • 2 tasses nadó ruca
  • 1 cullerada ceba vermella,picat
Desa

Instruccions

  • Vinagreta Mojo de cítrics: en un bol petit, bateu oli d'oliva, suc de mitja llimona, suc de 1/4 de taronja, all triturat, sal i pebre.
  • Peleu la taronja restant i talleu-la a trossos petits.
  • Disposar els verds i la ruca barrejats al centre d’un plat o plat.
  • A sobre, poseu-hi ceba vermella.
  • Rentar les vieires i assecar-les amb una tovallola de paper.
  • Salpebreu-ho.
  • Escalfeu una paella de mida mitjana a foc alt.
  • Quan la paella estigui calenta, fon la mantega i col·loqueu les vieires a la paella.
  • Marseu-los sense tocar-los uns minuts fins que la part inferior formi una bonica escorça de color caramel.
  • Doneu la volta i cuineu uns minuts més mentre els seus centres siguin encara lleugerament translúcids (podeu comprovar-ho veient-los de costat). Aneu amb compte de no cuinar massa.
  • Traieu-los de la paella i organitzeu-los al voltant dels greens.
  • Disposar les taronges al plat i regar-les amb vinagreta.

Nutrició

Servei:1/ 2 de recepta,Calories:212kcal,Hidrats de carboni:8.5g,Proteïna:20.5g,Greixos:9.5g,Greix saturat:2g,Colesterol:42.5mg,Sodi:206.5mg,Fibra:1.5g,Sucre:4g Punts intel·ligents blaus:3 Punts intel·ligents verds:8 Punts intel·ligents morats:3 Punts +:5 Paraules clau:Sense gluten, baix en carbohidrats Sense gluten' Baixa en carbohidrats' 3 SP 3 SP 5 PP 8 SP Receptes de Quaresma Dinar Receptes Amanida Receptes de marisc publicat 19 de gener de 2009 per Gina 15 Comentaris / Deixa un comentari '