>
D’esquerra a dreta, Leslie, Tina i jo.

El segon dia de la nostra gastronomia va començar a l’hotel Mandarin Oriental. El moment del nostre viatge no hauria pogut ser millor perquè en realitat vam poder veure un equip d’accés especial que escalava el monument a Washington buscant esquerdes. Amb prou feines es pot distingir a la foto de dalt, però, a baix, els podeu veure una mica millor ...



No és una cosa que es vegi cada dia.



esperit jaguar significat animal

Vam dinar al Mandarin Oriental’s Sou’Wester, on participen els pastissers i “chef’testant” executius Bravo’s Top Chef Just Desserts, segona temporada personalment va demostrar les seves postres guanyadores de l’episodi 2: Llimona amb mató d’ametlla, salsa d’alfàbrega dolça i crema fresca

Els meus darrers vídeos

El millor brait estofat × El millor braç braçat El millor braç braçatMés vídeosVolum 0% Premeu el signe d'interrogació de majúscules per accedir a una llista de dreceres de teclat Dreceres de teclatActivatDesactivat Reprodueix / PausaESPAI Augmenta el volum Disminueix el volum Cerca endavant Cerca cap enrere Subtítols activats / desactivatsc Pantalla completa / Sortida de pantalla completaf Silencia / Deixa de silenciarm Cercar %0-9Next Up Lobster Empanadas 00:54 En directe 00:00 00:58 00:56

El xef Petersen estava molt a la terra i estava encantat de respondre a qualsevol pregunta. Jura pel seu Vitamix batedora que ara és a la meva llista de la compra! També em va interessar escoltar que afavoreix les farines del rei Artús, cosa que confirma que el que sospitava que pagar una mica més per la vostra farina us donarà millors resultats.

Després de veure com el xef Petersen preparava les seves postres, vam dinar al Sou’Wester, un dels dos restaurants del mandarí amb vistes al riu i un menú americà contemporani del xef Eddie Moran.



Exempció de responsabilitat: el que esteu a punt de veure no és exactament prim.

Tots els pans es couen al recinte ...

Vam començar amb ostres fregides en un Aioli de pebre fumat i ostres a la planxa amb vinagreta de cansalada ...

L’amanida d’espinacs amb pomes, pacanes, formatge blau i crostini amb melmelada de ceba vermella és una cosa que em podia veure recreant. Va ser fresc i de temporada, ja que al nord-est ens trobem al cor de la temporada de les pomes.

Venint del nord, mai no he tingut gambetes i grans, així que sabia que volia provar-ho. Les salses eren cursis, gairebé em recordaven a la polenta cremosa que adoro. Aquest és un plat que crec que intentaré tornar a crear ben aviat!

El final perfecte del nostre àpat va ser la llimona de xef Petersen amb sable d’ametlla, salsa d’alfàbrega dolça, coberta amb crema fresca.

La porció tenia la mida perfecta per tenir un gust i la presentació era com una obra d’art en un plat.

plans de menjar skinnytaste

Vam caminar per tota la CC, així que per sort vam cremar la majoria de les calories que vam consumir en aquest viatge. Tot i que sembla un munt de menjar, vam compartir la majoria dels nostres plats i vam caminar una mica més!

Seguidament: mercats de pagesos de DC, sopar a Adour al St. Regis, Little Ethiopia, un obsequi i sí, també hi haurà receptes, ho prometo!

Receptes Viatges publicat 2 d’octubre de 2011 per Gina 15 Comentaris / Deixa un comentari '