> Ves a la recepta Guarda-hoDesat!

Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.



llop negre amb els ulls morats

Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.' Cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros

Res fa que una nit freda d’hivern sigui més suportable que un àpat calent i contundent fet al forn. Alguns plats que m’encanten preparar a l’hivern són Pits estofats amb patates i verdures , Pollastre estofat de cúrcuma amb remolatxa i porro , i Enchiladas de pollastre al forn .



Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.' Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.'

Els meus darrers vídeos

Ziti al forn instantani × Pot instantani al forn Ziti Instant pot al forn ZitiMés vídeosVolum 0% Premeu el signe d'interrogació de majúscules per accedir a una llista de dreceres de teclat Dreceres de teclatActivatDesactivat Reprodueix / PausaESPAI Augmenta el volum Disminueix el volum Cerca endavant Cerca cap enrere Subtítols activats / desactivatsc Pantalla completa / Sortida de pantalla completaf Silencia / Deixa de silenciarm Cercar %0-9Pròxim sopar de paella de llagostins i andouille 00:59 En directe 00:00 00:58 00:53

Quan es tracta de pollastre, hi ha molta gent que prefereix els pits, però personalment sóc una noia de les cuixes. Els pits de pollastre, per descomptat, tenen el seu lloc, com a costelles arrebossades o en amanida de pollastre, però quan es tracta de plats estofats, la carn fosca és la meva primera opció perquè és més versàtil i perdonadora i, a més, és més assequible.

simbolisme de la garra blava

Aquest plat de pollastre estofat comença a la cuina i després acaba al forn, de manera que voldreu utilitzar una paella resistent al forn o un forn holandès amb tapa ajustada. El primer pas és daurar el pollastre, i després voldreu sofregir els vostres aromàtics i verdures. Després, tot el plat es posa al forn fins que el pollastre estigui tendre i deliciós.



A Tommy li va encantar aquest plat i va preguntar-li què feia tan bo aquest sabor. Són els porros que li vaig dir i em va dir que els havíem d’utilitzar en més plats. Estic d’acord, els porros afegeixen alguna cosa especial als plats, una vegada que sàpigues cuinar amb ells voldràs cuinar-ne més. A la imatge superior, el pollastre se serveix amb col verda crua amb oli d’oliva, sal i pebre.

Com fer pollastre estofat

Com cuinar amb porros

Els porros són deliciosos i sans, però és important desfer-se de la brutícia atrapada entre les capes. No utilitzeu tot el porro, només mantingueu la part blanca i verda pàl·lida clara.

  • Talleu la part verda fosc del porro, retallant-la fins a la part on el color sigui d’un verd pàl·lid.
  • Tallar l’extrem de l’arrel i tallar-la a rodanxes a la longitud.
  • Feu passar porros sota aigua freda, separant lleugerament les capes per ajudar a eliminar la brutícia.
  • Col·loqueu els porros en un bol d’aigua freda, perquè deixi que la brutícia s’enfonsi fins al fons, després coleu-les, eixugueu-les i talleu-les a rodanxes.

' Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.' ' Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.'

Més receptes de cuixa de pollastre que m'encanten:

Les cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.' Imprimir 4.93des de100vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros

8 8 8 SP 445 Cals 59.5 Proteïna 13 Hidrats de carboni 15 Greixos Temps de preparació:15 min Temps de cocció:1 hr Temps total:1 hr 15 min Rendiment:4 racions CURS:Sopar CUIT:Nord-americàLes cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros són el menjar perfecte per a la comoditat del fred.

Ingredients

  • 2 grans o 3 porros mitjans,només els blancs
  • 1 1/2 culleradeta sal kosher
  • Pebre negre acabat de moldre
  • 1/2 culleradeta pebre vermell
  • esprai d’oli d’oliva
  • 8 peces desossat,cuixes de pollastre sense pell, retallades, aproximadament 40 unces
  • 1 cullerada mantega
  • 8 unces bolets blancs,esquarterat
  • 2 cullerades farina,o barreja de farina sense gluten
  • 1 tassa brou de pollastre o aigua amb brou de pollastre
  • 3 cullerades xerès
Desa

Instruccions

  • Esbandiu bé els porros i separeu les capes per assegurar-vos que no hi hagi brutícia. Talleu a mitges llunes de 1/4 de polzada de gruix.
  • Preescalfeu el forn a 375 graus.
  • Barregeu 1 1/4 de culleradetes de sal, 1/4 de culleradeta de pebre i el pebre vermell i rectifiqueu tots els costats del pollastre.
  • Escalfeu a foc alt un forn holandès gran o una paella apta per al forn. Un cop espetgeu amb oli d’oliva i daureu el pollastre, per lots per tots els costats, uns 5 minuts per banda, ajustant el foc segons calgui.
  • Reservar i repetir amb la resta de pollastre. Deixar de banda.
  • Reduïu el foc a mitjà-baix i afegiu-hi la mantega. Quan la mantega comenci a fer escuma, afegiu-hi els porros i coeu-ho, remenant fins que estigui suau, uns 6 a 8 minuts. Afegiu-hi els bolets, 1/4 culleradeta de sal, remeneu-los i coeu-los tapats 5 minuts, remenant fins que deixin anar els seus sucs.
  • Escampeu-hi la farina, incorporeu-hi el brou de pollastre i el xerès i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 o 3 minuts.
  • Torneu el pollastre al forn holandès, posant-hi una cullerada de salsa de xampinyons i coure al forn, tapat, de 40 a 50 minuts, fins que estigui cuit i tendre.

Nutrició

Servei:2cuixes,Calories:445kcal,Hidrats de carboni:13g,Proteïna:59.5g,Greixos:15g,Greix saturat:5g,Colesterol:276.5mg,Sodi:852mg,Fibra:2g,Sucre:4g Punts intel·ligents blaus:8 Punts intel·ligents verds:8 Punts intel·ligents morats:8 Punts +:11 Paraules clau:Pollastre estofat, cuixes de pollastre estofat amb bolets, Cuixes de pollastre estofat amb bolets i porros, cuixes de pollastre amb bolets i vi blanc Sense gluten' Apte per a nens' 11 PP 8 SP 8 SP 8 SP Receptes de pit de pollastre Receptes de pollastre Receptes de sopar Caure Receptes d’un pot Receptes Hivern publicat 4 de desembre de 2018 per Gina 222 Comentaris / Deixa un comentari '