> Ves a la recepta Ves a Vídeo Guarda-hoDesat!

Aquesta senzilla recepta casolana de bagel està feta des de zero amb només cinc (5) ingredients: farina, iogurt grec, clara d’ou, pols de coure i sal. Sense llevat, sense bullir ni mesclador elegant. Coeu-los al forn o a la fregidora!



Aquesta senzilla recepta casolana de bagel està feta des de zero amb només cinc (5) ingredients: farina, iogurt grec, clara d’ou, pols de coure i sal. Sense llevat, sense bullir ni mesclador elegant. Coeu-los al forn o a la fregidora!'
Recepta fàcil de bagel

Estic totalment obsessionat amb aquests bagels !! Aquesta recepta de bagel és tan fàcil de muntar per esmorzar al forn o bé fregidora d’aire , que són molt favorables a la comunitat Weight Watchers. Tenen un alt contingut en proteïnes gràcies al iogurt i tenen un sabor tan bo i càlid al sortir del forn.

La farina i el iogurt són tot el que necessiteu per fer aquests fàcils bagels.'

Tot bagel.'

Entrepà d’ous en un bagel de tot amb un ou escorrent.'

pastís de crep de maduixa

El meu marit Tommy es considera un coneixedor de bagel, és la persona més selecta que conec i viatja a totes les botigues de bagel de Nova York només per trobar el bagel perfecte, així que no estava segur de si els encantaria, però els encantava i estava feliç per ajudar-me a provar-los. Són una mica suaus al centre, però tots dos estem d'acord que ens agradaven així. El nostre preferit es deixa embolicar amb tot el condiment de bagels.

Els vaig provar amb farina de blat i sense gluten, i tots dos van funcionar tot i que la versió sense gluten va trigar més a coure i no va pujar tant com la versió de blat. Ho vaig provar tant al forn com Fregidora (enllaç d’afiliació). Els resultats van sortir molt bé en ambdós, però la versió sense gluten va ser la millor en la fregidora. Es van enrossir i van trigar la meitat del temps.

Aquests panets són perfectes per preparar per esmorzar, podeu preparar la massa per endavant i refrigerar-los, enrotllar-los i introduir-los al forn mentre estigueu preparats per al vostre dia. La massa ha d'estar a temperatura ambient abans de coure, així que si teniu previst fer-ho, doneu-li una hora de descans abans de coure-la.

Consells per fer el panell perfecte:

  • Utilitzeu un silpat o paper sulfuritzat ruixat amb oli per evitar que s’enganxin a la planxa del forn. Per subjectar el pergamí al paper de forn, ruixeu una mica d’oli a les cantonades.
  • Els panets s’expandeixen quan es couen, de manera que voldreu assegurar-vos que tinguin molt espai perquè no s’enganxin.
  • El iogurt grec en lloc del normal és imprescindible, si hi ha líquid al iogurt, assegureu-vos de drenar-lo. Vaig provar amb Fage i Stonyfield Greek, tots dos van funcionar molt bé.
  • Si la massa és enganxosa, afegiu més farina o utilitzeu menys iogurt.
  • Podeu duplicar o triplicar fàcilment aquesta recepta per fer-ne més. També podeu fer-ne la meitat o un quart per fer-ne menys.
  • Per fer-los amb farina de criança pròpia, ometeu la sal i la pols de coure.
  • Coure al bastidor superior perquè els fons no quedin massa daurats.
  • Consell sense ous: el rentat d’ous dóna una brillantor agradable als bagels i també ajuda a que s’acabi el topping, però si teniu al·lèrgies als ous, podeu escombrar-los amb aigua per ajudar a que els coberts s’enganxin.

Cobertures de Bagel

  • llavors de sèsam
  • Llavors de rosella
  • Tot el condiment de Bagel
  • All secat picat
  • Ceba seca picada

Consells per a bagels sense gluten:

He provat algunes vegades els bagels sense gluten al forn i a la fregidora, tots dos funcionaven, però la fregidora funcionava millor, donant als bagels una crosta daurada i cruixent, això és el que funcionava:

  • jo solia Bob's Redmill Gluten- 1 a 1 farina gratuïta (enllaç d'afiliació)
  • Vaig muntar una clara d’ou fins que quedés escumosa i vaig afegir-la amb el iogurt, totalment opcional
  • Un cop vaig formar els panets, vaig submergir el dit en aigua i el vaig allisar.
  • Vaig augmentar el forn a 400F i els vaig deixar coure 20 minuts, després els vaig deixar refredar abans de tallar-los.
  • A la fregidora, vaig coure 325F 12 min girant a la meitat. Deixeu refredar abans de tallar.

Consells per a bagels sense lactis:

He provat aquest producte sense lactis de diverses maneres diferents amb èxit.

  • Podeu utilitzar un iogurt grec sense productes lactis, Kite Hill (etiqueta blava) va ser la marca que vaig trobar i provar. Aquest iogurt no té 0 punts d’estil lliure.
  • Vaig canviar el iogurt per parts iguals de tofu de seda i també vaig tenir un gran èxit. Aquesta és una bona alternativa de 0 punts.
  • Vaig poder fer-los sense lactis, sense gluten amb els dos mètodes i la farina Bobs Red Mill 1 a 1 GF, augmentant el temps de cocció durant 10 minuts.

Com emmagatzemar i congelar bagels:

  • Podeu embolicar restes de bagels amb plàstic i tornar a escalfar l’endemà sense refrigerar o refrigerar fins a 3 dies.
  • Per congelar, obriu-los a rodanxes i emboliqueu-los individualment amb paper d'alumini o plàstic. Per escalfar-los, torneu-los a posar al forn, a la torradora o a la fregidora fins que estiguin calents.
  • Podeu fer la massa per davant i mantenir-la ben embolicada amb plàstic fins a 3 dies refrigerada. Si esteu cuinant 1, simplement traieu 1/4 de la massa una hora abans i cuineu-la al matí. La massa ha de ser a temperatura ambient abans de coure-la.

recepta de massa de iogurt per fer bagels'

Aquesta senzilla recepta casolana de bagel està feta des de zero amb només quatre (5) ingredients: farina, iogurt grec, clara d’ou, pols de coure i sal. Sense llevat, sense bullir ni mesclador elegant. Coeu-los al forn o a la fregidora!'

Més receptes amb la pasta de iogurt grec Easy

Aquesta senzilla recepta casolana de bagel està feta des de zero amb només cinc (5) ingredients: farina, iogurt grec, clara d’ou, pols de coure i sal. Sense llevat, sense bullir ni mesclador elegant. Coeu-los al forn o a la fregidora!' Imprimir 4.76des de1221vots Heu fet aquesta recepta? Deixa una ressenya »

Recepta fàcil de bagel

3 4 3 SP 152 Cals 10 Proteïna 26.5 Hidrats de carboni 0.3 Greixos Temps de preparació:5 min Temps de cocció:25 min Temps de descans:15 min Temps total:30 min Rendiment:4 Racions CURS:Esmorzar, brunch CUIT:Nord-americà Aquesta senzilla recepta casolana de bagel està feta des de zero amb només quatre (5) ingredients: farina, iogurt grec, clara d’ou, pols de coure i sal.

Ingredients

  • 1 tassa farina sense blanquejar, blat integral o barreja sense gluten *,(5 oz de pes)
  • 2 culleretes pols de coure,assegureu-vos que no ha caducat o no augmentarà
  • 3/4 culleradeta sal kosher,utilitzeu menys si utilitzeu sal de taula
  • 1 tassa iogurt grec sense greixos,no és un iogurt normal, serà massa enganxós (Stonyfield)
  • 1 clara d’ou o ou sencer,batut
  • cobertures opcionals: tot condiment de bagels, llavors de sèsam, llavors de rosella, flocs d'all secs, flocs de ceba seca **
Desa

Instruccions

Mètode del forn:

  • Preescalfeu el forn a 375F. Col·loqueu paper sulfuritzat o un silpat sobre una safata de forn. Si feu servir paper sulfuritzat, ruixeu-lo amb oli per evitar que s’enganxi.
  • En un bol mitjà, combineu la farina, la pols de coure i la sal i bateu-la bé. Afegiu-hi el iogurt i barregeu-ho amb una forquilla o una espàtula fins que quedi ben combinat, quedarà com un petit esmicolament.
  • Empolsineu lleugerament la farina sobre una superfície de treball i traieu la massa del bol, amasseu-la unes quantes vegades fins que la massa quedi enganxosa, però no enganxosa, unes 15 voltes (no us ha de deixar massa a la mà quan la traieu).
  • Dividiu en 4 boles iguals. Feu rodar cada bola en cordes de 3/4 de polzada de gruix i uniu els extrems per formar bagels. (o podeu fer una bola i fer un forat al centre i estirar-la lleugerament)
  • A sobre, rentar-los amb ous i espolvorear els dos costats amb el condiment que vulgueu. Coure al forn superior del forn durant 25 minuts. Deixeu refredar almenys 15 minuts abans de tallar.

Mètode de fregidora:

  • En un bol mitjà, combineu la farina, la pols de coure i la sal i bateu-la bé. Afegiu-hi el iogurt i barregeu-ho amb una forquilla o una espàtula fins que quedi ben combinat, quedarà com un petit esmicolament.
  • Empolsineu lleugerament la farina sobre una superfície de treball i traieu la massa del bol, amasseu-la unes quantes vegades fins que la massa quedi enganxosa, però no enganxosa, unes 20 voltes (no us ha de deixar massa a la mà quan us allunyeu).
  • Dividiu en 4 boles iguals. Feu rodar cada bola en cordes de 3/4 de polzada de gruix i uniu els extrems per formar bagels.
  • A sobre, rentar-los amb ous i espolvorear els dos costats amb el condiment que vulgueu.
  • Preescalfeu la fregidora a 280F graus. Transferiu-los per lots sense aglomerar-los i enforneu-los de 15 a 16 minuts o fins que estiguin daurats. No cal girar. Deixeu refredar almenys 15 minuts abans de tallar.

Vídeo

Notes

* Per fer-los sense gluten els he provat amb una barreja de farina 1 a 1 sense gluten de Bob's Redmill, vegeu les notes anteriors sobre la temperatura del forn i el temps de cocció. Els punts són de 4 SP cadascun amb aquesta farina. ** Les cobertures poden afegir calories i punts. Adaptat de Bella es fa cintura

Nutrició

Servei:1bagel,Calories:152kcal,Hidrats de carboni:26.5g,Proteïna:10g,Greixos:0.3g,Sodi:434mg,Fibra:1g,Sucre:2.5g Punts intel·ligents blaus:3 Punts intel·ligents verds:4 Punts intel·ligents morats:3 Punts +:4 Paraules clau:Recepta de bagel fàcil, recepta de bagel de iogurt grec senzill, recepta de bagel de tot, recepta de bagel sense gluten, recepta de bagel casolà, recepta de bagel de dos ingredients, recepta de bagel de iogurt grec Watchers Fregidora' Menjars congeladors' Sense gluten' Apte per a nens' Menjars vegetarians' 3 SP 3 SP 4 PP 4 SP Recepta de fregidores d’aire Esmorzar i brunch Caure Receptes Primavera Hivern publicat 8 de gener de 2018 per Gina 3,121 Comentaris / Deixa un comentari '